Jurnal Gastronomic :: Forum egirl.ro - Vorbeste cu prietenele tale despre moda, frumusete, dragoste, astrologie, turism si divertisment

lulu_guinness

Insomniac

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 06/02/2007
Mesaje: 1888

Trimis: Sam 01 12, 2008 12:19 am
Titlul subiectului:

cred ca e un echivalent al smantanii de aici, de la noi, nu?

idun

Insomniac

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 12/04/2006
Mesaje: 4124

Trimis: Dum 01 13, 2008 9:33 pm
Titlul subiectului:

lulu_guinness a scris:

cred ca e un echivalent al smantanii de aici, de la noi, nu?

Nu! Smântâna e mai groasă şi uşor acrişoară. Dar e in aceeaşi familie. Avem şi smântâna aici

cred că aş face crize dacă nici smântâna ca lumea nu aveam. Am suferit rău cu pâinea, dar acum oricum nici în ţară nu mai se găseşte pâine decentă.

yannah

Moderator

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 01/08/2004
Mesaje: 5042
Locatie: Bucuresti

Trimis: Dum 01 13, 2008 10:53 pm
Titlul subiectului:

De topicul asta nu m-am atins niciodata pentru ca eram sigura ca pe langa retetele voaste grandioase ale mele n-au nicio sansa...Dar hai totusi sa incerc, mai invat

Spaghetele mele favorite sunt urmatoarele:Exact cu acelasi ingrediente mereu, in aceeasi ordine, in acelasi fel.
Nu am luat reteta de nicaieri desi probabil exista, nu e foarte complicata.

Spaghetele se pun la fiert(intotdeauna raman dar am ce face cu ele in alte combinatii de moment pe care vi le voi povesti).

Intr-o tigaie medie si relativ adanca pun foarte putin ulei de floarea soarelui sau de masline, depinde daca raman fara uleiul de masline(de care sunt dependenta si se termina destul de des) si adaug o ceapa mare tocata marunt si 3 catei de usturoi taiati si ei marunt, adaug o lingurita de zahar brun pentru a carameliza compozitia, apoi adaug un pahar mare de apa, 2 foi de dafin, 2 de busuioc proaspat si o cutie de ciuperci, nu foarte maruntite, cam cat o unghie mica, fiecare(am incercat si proaspete, iese mai bine cu cele la cutie), las sa se amestece bine aromele si sa scada apa apoi adaug jumatate de borcan de bulion Regal(am incercat si cu altele, doar asta merge perfect).Amestec bine, adaug sare si piper dupa gust, scot spaghetele, le bag sub apa rece, apoi ma spal bine pe maini, imi pun ulei de masline in palma si amestec spaghetele cu putin ulei.(Cand nu am de masline nu fac asta, ca ies groaznice).
Pun sos pe spaghete si le mananc, fara mari complicatii.
Niciodata nu ramane sos, oricat as face

yannah

Moderator

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 01/08/2004
Mesaje: 5042
Locatie: Bucuresti

Trimis: Lun 01 14, 2008 11:40 am
Titlul subiectului:

Alta reteta care imi iese foarte bine si e usor de facut e urmatoarea:

Cartofi taiati in sferturi, cu tot cu coaja, dar spalati bine, pe un vas termorezistent, bagati la microunde pana se coc complet.Totusi gustul e diferit fata de cartofii la cuptorul traditional.
Se incearca din cand in cand cu o scobitoare, si se pune putina sare la inceput.

Intr-un vas nu foarte mare se adauga patrunjel tocat marunt, smantana, branza sarata de vaci, sare, piper, un catel de usturoi taiat foarte foarte marunt si tarhon.

havena

Insomniac

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 12/02/2006
Mesaje: 15936

Trimis: Mar 02 26, 2008 5:49 pm
Titlul subiectului:

Cum va spuneam... Fasole mexicana

350 g fasole fiarta,50 g orez fiert,100 g macaroane mai marunte,fierte,350 g carne tocata,intr-un bol sau o canita,ce aveti, puneti 5 lg pasta de tomate la care sa mai pun boia dulce,piper,sare si tot atatea linguri de apa cate linguri de pasta ati pus.Daca ati pus 7 linguri de pasta de tomate,7 lg de apa puneti.Apoi curatati o ceapa,o tocati si o dinstuiti in ulei iar dupa ce s-a dinstuit puneti peste carnea tocata si o lasati pana se face bine (carnea).Desigur mai amestecati intre timp.
Intr-o tava unsa cu ulei se amesteca toate ingredientele (fasolea fiarta,orezul fiert,macaroanele si carnea tocata ),se pune peste toata aceasta compozitie sosul facut mai devreme si se baga la cuptor cam 30 min.Eu cand fac reteta ,sincer ,nu o tin atat,nu am rabdare si tot timpul trebuie sa mai fac sos fiindca nu-mi ajunge.

Sper sa va placa.Si daca o faceti,sa-mi spuneti parerea sau ce ati mai adugat voi la ea,daca ati mai adaugat ceva

havena

Insomniac

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 12/02/2006
Mesaje: 15936

Trimis: Joi 02 28, 2008 8:58 pm
Titlul subiectului:

Poate facem sambata...daca avem chef...

idun

Insomniac

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 12/04/2006
Mesaje: 4124

Trimis: Vin 02 29, 2008 2:07 am
Titlul subiectului:

Ai dreptate! Atata timp cat impati masa cu tine insati, a gati este o risipa de timp. Lucurile se schimba cand in jurul mesei sunt mai multe scaune ocupate, nu doar al tau... sau poate nu...

mik15

Veteran

Lipseste de pe forum

Data inscrierii: 02/01/2008
Mesaje: 603
Locatie: timisoara

Trimis: Vin 02 29, 2008 12:25 pm
Titlul subiectului:

lulu_guinness a scris:

la noi ciorba e cea acra si supa e mai dulceaga
ma rog, nu conteaza asta

in banat- de unde sintem si havena si nea bucatar asta improvizat de scrie- "zupa " e la putere- bucataria dulce ungureasca. nu e deloc nashpa, dar nici varianta de regat, aia pe acru, nu e de aruncat.

dea de ce itzi batzi capu sa acresti, in loc de apa pune bors, ia sa vezi ce iasa. stii cum se deschid ochii-uuueeii