Sarmale in foaie de varza murata
Ingrediente
-300 g carne de porc
- 200 g carne de vita (sau 500 g carne de porc)
- 100 g orez
- 150 g untura sau ulei
- 200 g ceapa
- 50 g bulion
- 300 g rosii
- 2 capatani de varza murata
- piper,
- 1 fir cimbru
- 1 foaie dafin.

Mod de preparare
Carnea impreuna cu ceapa calita se dau prin masina de tocat. Se adauga orezul fiert, piper pisat, sare, se amesteca si cu aceasta tocatura se pregatesc sarmalele cu foi de varza.
Se ia cate o cantitate de tocatura cat pentru o parjoala si se pune pe marginea foii de varza, pe palma intinsa sau pe masa, se intoarce un capat al frunzei peste tocatura si se ruleaza pana la celalalt capat si apoi marginile frunzei de la capete se introduc in interiorul sarmalei. Si tot asa si cu celelalte foi de varza ramase.
Se iau cateva foi de varza si se pun pe fundul oalei in care vom aseza sarmalele. Pe fundul oalei se aseaza
sarmalele in randuri suprapuse, iar deasupra se acopera cu restul de varza.
Oala cu sarmale se umple cu atâta apa calda cât este nevoie pentru a acoperi sarmalele. Peste sarmale se mai pun cimbru, felii de rosii si se lasa sa fiarba acoperit cu capac 2-3 ore fara întrerupere. Daca sarmalele scad in timpul fiertului, se mai adauga apa fierbinte.
La sarmale nu este bine sa se puna la inceput prea multa apa, intrucat se umfla in timpul fierberii, iar apa va curge pe plita. Daca este nevoie, se mai adauga apa pe parcurs.

Sarmalele se servesc cu mamaliguta calda si, dupa gust, cu smantana.

Votul tau:
Autor: Raluca Rusu | Publicat: 20.12.2006 | Articol citit de 11309 de ori. Nota 3.00 din 2 voturi.
Adauga comentariul tau RSS Comentarii articol: Sarmale in foaie de varza murata
Caractere disponibile: 500
E-Mail*
Nume



Daca ti-a placut articolul Sarmale in foaie de varza murata, aboneaza-te la RSS-ul de Gastronomie :: Retete traditionale pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul egirl.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Let's blog about fashion» Excursie prin Noua Zeelanda: Wellington, capitala cocheta

Excursie prin Noua Zeelanda: Wellington, capitala cocheta
Am ajuns, via un scurt zbor intern din Auckland, seara in sudul insulei de nord, in Wellington, asa ca nu am putut sa imi fac vreo impresie la prima vedere. Fiind trecut de ora 10 seara, cam totul era... mai mult

Let's blog about fashion» Redescopera Romania: Cu copiii in weekend prin judetul Salaj

Redescopera Romania: Cu copiii in weekend prin judetul Salaj
Cu ocazia unui weekend la Cluj, pentru a participa cu mic, cu mare, la diferite curse in cadrul Maratonului International Wizz de la Cluj, am dat o fuga pana in judetul vecin, Salaj, pentru a ii lua p... mai mult

Let's blog about fashion» Prin Republica Moldova: Plimbari la Orheiul Vechi

Prin Republica Moldova: Plimbari la Orheiul Vechi
Am avut un weekend plin prin Republica Moldova in primavara anului trecut, pe la fascinantele crame subterane, prin nordul tarii la Soroca, o fuga in Transnistria care in functie de natia celui pe car... mai mult

Let's blog about fashion» Excursie prin Noua Zeelanda: Tongariro Alpine Crossing, cel mai frumos hike din insula de nord

Excursie prin Noua Zeelanda: Tongariro Alpine Crossing, cel mai frumos hike din insula de nord
O zi din excursia noastra de o saptamana prin insula de nord din Noua Zeelanda a fost atribuita unui hike de 19.5km (distanta care nu ne speria dupa ce acum cativa ani am parcurs cei 22km dus intors p... mai mult

Let's blog about fashion» Prin nordul Republicii Moldova: In vizita la Soroca si Saharna

Prin nordul Republicii Moldova: In vizita la Soroca si Saharna
Un weekend de primavara in Republica Moldova ne-a dus intai pe la celebrele crame subterane Milestii Mici si Cricova, apoi pe la controversata Transnistrie, la capitolul experiente de calatorit extrem... mai mult

Let's blog about fashion» Un weekend plin de istorie la Belogradchik, Vidin si Calafat

Un weekend plin de istorie la Belogradchik, Vidin si Calafat
Stii senzatia aceea cand ajungi pentru prima data intr-un loc in care ti-ai dorit demult sa mergi, si privelistea este nu la fel, ci mult mai frumoasa decat toate pozele pe care le vazusei pana atunci... mai mult
Adele, vintage si delicat
Look-ul saptamanii a fost trimis de ecaterina_virgolici
Târgul de cadouri “Crăciun cu Tradiție”
Târgul de cadouri “Crăciun cu Tradiție”
Învie Tradiția, magazinul online care susține artizanii români și meșteșuguril...
Miercurea Mintilor Creative
Miercurea Mintilor Creative
Pe 29 noiembrie, în deschiderea sezonului de cumpărături de Sărbători, UniCredit...
Vine vara, bine imi pare, la Divertiland e sarbatoare! #Concurs!
Vine vara, bine imi pare, la Divertiland e sarbatoare! #Concurs!
Nu in fiecare weekend avem timp sa mergem la mare, si nici programul nu e intotdeauna...
DOLIU în LITERATURA UNIVERSALĂ! Gabriel Garcia Marquez a MURIT!
DOLIU în LITERATURA UNIVERSALĂ! Gabriel Garcia Marquez a MURIT!
Scriitorul Gabriel Garcia Márquez, laureatul premiului Nobel pentru literatură pe 1982, a murit, joi...
CRBL îl MITUIEȘTE pe Connect-R la „România Dansează”
CRBL îl MITUIEȘTE pe Connect-R la „România Dansează”
Preselecţiile „România Dansează” se apropie de final pentru că duminică, de la 20:30, la Antena 1, e...
Andreea Marin le DEZVĂLUIE fanilor POFTICIOȘI rețeta COZONACULUI și a SARMALELOR de POST
Andreea Marin le DEZVĂLUIE fanilor POFTICIOȘI rețeta COZONACULUI și a SARMALELOR de POST
Chiar dacă a revenit la formele care au consacrat-o prin multa voință și restricții alimentare, Andr...
Alina Ilioi si-a lansat cartea: „Te iubesc pe nevazute
Alina Ilioi si-a lansat cartea: „Te iubesc pe nevazute"
Joi, 16 iunie, la Readers Cafe, a avut loc lansarea cărții ”Te iubesc pe nevăzute” scrisă de Alina Ilioi, blogger și...


tst
citite 24h
articole
Excursie prin Noua Zeelanda: Wellington, capitala cocheta Excursie prin Noua Zeelanda: Wellington, capitala cocheta
Am ajuns, via un scurt zbor intern din Auckland, seara in sudul insule...
Excursie prin Noua Zeelanda: 1 zi in Auckland Excursie prin Noua Zeelanda: 1 zi in Auckland
In februarie, in loc de anuala noastra excursie de ski prin Europa, am...
La ski in Elvetia: Weekend in Arosa La ski in Elvetia: Weekend in Arosa
Poate nu tocmai cunoscuta pentru turistii romani, Arosa este o statiun...




CAUTA PE EGIRL
Excursie prin Noua Zeelanda: Wellington, capitala cocheta Am ajuns, via un scurt zbor intern din Auckland, seara in sudul insulei de nord, in Wellington, asa ca nu am putut sa imi fac vreo impresie la prima v... mai mult

Redescopera Romania: Cu copiii in weekend prin judetul Salaj Cu ocazia unui weekend la Cluj, pentru a participa cu mic, cu mare, la diferite curse in cadrul Maratonului International Wizz de la Cluj, am dat o fu... mai mult

Prin Republica Moldova: Plimbari la Orheiul Vechi Am avut un weekend plin prin Republica Moldova in primavara anului trecut, pe la fascinantele crame subterane, prin nordul tarii la Soroca, o fuga in ... mai mult