Sarmale in foaie de varza murata
Ingrediente
-300 g carne de porc
- 200 g carne de vita (sau 500 g carne de porc)
- 100 g orez
- 150 g untura sau ulei
- 200 g ceapa
- 50 g bulion
- 300 g rosii
- 2 capatani de varza murata
- piper,
- 1 fir cimbru
- 1 foaie dafin.

Mod de preparare
Carnea impreuna cu ceapa calita se dau prin masina de tocat. Se adauga orezul fiert, piper pisat, sare, se amesteca si cu aceasta tocatura se pregatesc sarmalele cu foi de varza.
Se ia cate o cantitate de tocatura cat pentru o parjoala si se pune pe marginea foii de varza, pe palma intinsa sau pe masa, se intoarce un capat al frunzei peste tocatura si se ruleaza pana la celalalt capat si apoi marginile frunzei de la capete se introduc in interiorul sarmalei. Si tot asa si cu celelalte foi de varza ramase.
Se iau cateva foi de varza si se pun pe fundul oalei in care vom aseza sarmalele. Pe fundul oalei se aseaza
sarmalele in randuri suprapuse, iar deasupra se acopera cu restul de varza.
Oala cu sarmale se umple cu atâta apa calda cât este nevoie pentru a acoperi sarmalele. Peste sarmale se mai pun cimbru, felii de rosii si se lasa sa fiarba acoperit cu capac 2-3 ore fara întrerupere. Daca sarmalele scad in timpul fiertului, se mai adauga apa fierbinte.
La sarmale nu este bine sa se puna la inceput prea multa apa, intrucat se umfla in timpul fierberii, iar apa va curge pe plita. Daca este nevoie, se mai adauga apa pe parcurs.

Sarmalele se servesc cu mamaliguta calda si, dupa gust, cu smantana.

Votul tau:
Autor: Raluca Rusu | Publicat: 20.12.2006 | Articol citit de 11215 de ori. Nota 3.00 din 2 voturi.
Adauga comentariul tau RSS Comentarii articol: Sarmale in foaie de varza murata
Caractere disponibile: 500
E-Mail*
Nume



Daca ti-a placut articolul Sarmale in foaie de varza murata, aboneaza-te la RSS-ul de Gastronomie :: Retete traditionale pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul egirl.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Let's blog about fashion» Plimbari in 4: O zi pe dealurile de la Naeni, Buzau

Plimbari in 4: O zi pe dealurile de la Naeni, Buzau
Buzau e unul din cele mai interesante judete din Romania, cu o sumedenie de fenomene naturale unice (focul viu, canioane de sare, trovanti si celebrii vulcani noroiosi, ca sa numim cateva), cu dealuri... mai mult

Let's blog about fashion» Hike in Bulgaria: Prin canionul Rusenski Lom

Hike in Bulgaria: Prin canionul Rusenski Lom
Stiati ca la o ora jumatate de Bucuresti se gaseste un canion gigantic, cu pereti de stanca alba, si cu nenumarate obiective naturale, pentru care merita cu prisosinta sa treci granita in Bulgaria? Es... mai mult

Let's blog about fashion» In seara aceasta am fost prin 4 tari!

In seara aceasta am fost prin 4 tari!
Am inceput cu Brazilia! Printre liane si copaci tropicali am invatat cum sa supravietuim in Amazon, si ce sa facem daca ramanem fara apa... Apoi ne-am exersat cunostiintele incercind sa vedem ce frunc... mai mult

Let's blog about fashion» Plimbari in 4: In vizita la crama Lacerta

Plimbari in 4: In vizita la crama Lacerta
In ultima vreme ne-am tot nimerit in vizita la diferite crame, fie ele in Romania (Avincis), fie in Portugalia (in valea raului Douro) ori cele subterane din Republica Moldova. Si trebuie sa recunosc ... mai mult

Let's blog about fashion» ASIA in 2: Un weekend in Astana, Kazahstan

ASIA in 2: Un weekend in Astana, Kazahstan
Cand am formulat rezolutia de travel pe 2017, de a explora Asia, fie in calatorii in doi, fie impreuna cu copiii, in patru, primele destinatii la care ne-am gandit au fost popularele printre turisti t... mai mult

Let's blog about fashion» Pantofii saptamanii: Pisici si floricele

Pantofii saptamanii: Pisici si floricele
Daca tot trebuie sa accept inevitabilul, ca va veni vara si renunt la sandale, macar sa renunt pentru o pereche de cizme cu pisici si floricele, ca acestea ce poarta semnatura Camilla Elphick, o noua ... mai mult
Adele, vintage si delicat
Look-ul saptamanii a fost trimis de ecaterina_virgolici
Vine vara, bine imi pare, la Divertiland e sarbatoare! #Concurs!
Vine vara, bine imi pare, la Divertiland e sarbatoare! #Concurs!
Nu in fiecare weekend avem timp sa mergem la mare, si nici programul nu e intotdeauna...
Lansare "Prin cenusa de visuri"
Lansare "Prin cenusa de visuri"
Oana Arion si Editura Librex Publishing au deosebita placere de a va anunta lansarea...
Un eveniment frumos merita amintiri de inramat!
Un eveniment frumos merita amintiri de inramat!
Orice eveniment din viata noastra, merita imortalizat. Fie ca vorbim de nunta unui pr...
DOLIU în LITERATURA UNIVERSALĂ! Gabriel Garcia Marquez a MURIT!
DOLIU în LITERATURA UNIVERSALĂ! Gabriel Garcia Marquez a MURIT!
Scriitorul Gabriel Garcia Márquez, laureatul premiului Nobel pentru literatură pe 1982, a murit, joi...
CRBL îl MITUIEȘTE pe Connect-R la „România Dansează”
CRBL îl MITUIEȘTE pe Connect-R la „România Dansează”
Preselecţiile „România Dansează” se apropie de final pentru că duminică, de la 20:30, la Antena 1, e...
Andreea Marin le DEZVĂLUIE fanilor POFTICIOȘI rețeta COZONACULUI și a SARMALELOR de POST
Andreea Marin le DEZVĂLUIE fanilor POFTICIOȘI rețeta COZONACULUI și a SARMALELOR de POST
Chiar dacă a revenit la formele care au consacrat-o prin multa voință și restricții alimentare, Andr...
Alina Ilioi si-a lansat cartea: „Te iubesc pe nevazute
Alina Ilioi si-a lansat cartea: „Te iubesc pe nevazute"
Joi, 16 iunie, la Readers Cafe, a avut loc lansarea cărții ”Te iubesc pe nevăzute” scrisă de Alina Ilioi, blogger și...


tst
citite 24h
articole
Un look nou în fiecare zi cu NIVEA Care & Hold Un look nou în fiecare zi cu NIVEA Care & Hold
Moda este într-o continuă schimbare, iar femeile îşi doresc să fie Ã...
In seara aceasta am fost prin 4 tari! In seara aceasta am fost prin 4 tari!
Am inceput cu Brazilia! Printre liane si copaci tropicali am invatat c...
Plimbari in 4: In vizita la crama Lacerta Plimbari in 4: In vizita la crama Lacerta
In ultima vreme ne-am tot nimerit in vizita la diferite crame, fie ele...
O fuga la mare in doi: Plimbare prin o Vama Veche pustie O fuga la mare in doi: Plimbare prin o Vama Veche pustie
Acolo, fix , in Vama Veche, ultima localitate inainte de granita cu Bu...




CAUTA PE EGIRL
In seara aceasta am fost prin 4 tari! Am inceput cu Brazilia! Printre liane si copaci tropicali am invatat cum sa supravietuim in Amazon, si ce sa facem daca ramanem fara apa... Apoi ne-am... mai mult

Hike in Bulgaria: Prin canionul Rusenski Lom Stiati ca la o ora jumatate de Bucuresti se gaseste un canion gigantic, cu pereti de stanca alba, si cu nenumarate obiective naturale, pentru care mer... mai mult

Plimbari in 4: O zi pe dealurile de la Naeni, Buzau Buzau e unul din cele mai interesante judete din Romania, cu o sumedenie de fenomene naturale unice (focul viu, canioane de sare, trovanti si celebrii... mai mult